인물소개

1947년 서울 출생. 자타가 공인하는 한식 요리의 대가. '조선왕조 궁중음식' 기능보유자 황혜성의 첫째 딸로 국가중요무형문화재 38호 '조선왕조 궁중음식' 기능보유자 후보이다. 인기 드라마 '대장금'에서 궁중음식 자문을 맡았으며, 2000년 남북정상회담시 만찬을 총괄, 지도하기도 하였다. 현재 궁중음식 연구원 원장, 전통병과교육원 원장으로 궁중음식의 보급과 한국음식의 국제화에 힘쓰고 있다.

학력

• 명지대학교대학원 식품영양학과 박사
• 고려대학교대학원 식품공학과 석사
• 서울시립대학교 원예과 학사

경력

• 국가중요무형문화재 제38호 '조선왕조궁중음식' 기능보유자 후보 지정
• 궁중음식전문점 '지화자' 대표 문화부 지정 전통음식점 운영
• 병과전문점 '지화자' 기술자문
• 남북정상회담 만찬의 메뉴개발, 지원 참여
• MBC 특별기획드라마 대장금 자문
• 문화관광부 문화재청 궁중의례재현위원회 전문위원
• 아시아나항공 기내식 자문위원, 동아시아 식생활학회 이사
• 경기관광공사 홍보대사, APEC 정상회담 만찬 자문
• 궁중음식연구원 원장
• 전통병과교육원 원장