인물소개

신라대학교 식품영양학과 졸업, 동 대학원 졸업(이학석사/조리과학 전공)했고 동아대학교 대학원 졸업(이학박사/조리과학 전공)했다. 현재 부산 동아요리학원장, 신라대학교 식품영양학과 겸임교수이다. MBC-TV '즐거운 요리' 출연, 부산방송 '미시타임' 출연, 한국요리전시회, 한식상차림 및 테이블 세팅전, '아름다운 한식상차림' 전시회, 부산원음방송 '즐거운 FM1049' 출연, PBS-TV '맛있는 세상' 출연, 부산향토음식전시회 테이블 세팅 및 코디네이트, 해양수산엑스포 생선회전시회 테이블 세팅 및 코디네이트, 2002 부산 아시아경기대회 기념 푸드페스티발 한국전통음식 전시, PBS-TV 리얼터치 오늘' 맛을 찾아라' 출연, 신문, 잡기 및 방송 활동 중이다. 저서로 '조리기능사', '독학조리기능사', '핵심조리기능사', '조리산업기사', '한국요리', '서양요리', '주장관리와 양주학', '커피와 차', '일본요리'가 있다.