인물소개

경주대학교 관광학 박사 과정을 수학했다. ㈜제주그랜드호텔 파티시에 근무했다. 대한민국 국제요리경연대회 ‘디저트LIVE 단체전 금상’, ‘마지팬 케이크단체전 은상’ 외 다수의 수상 경력이 있다. 대한민국 제과기능장, 제과제빵실기 기능사 감독위원이며, 독일 뉘른베르크 소재 독일빵 연구소 IREKS사 연수 및 근무했다. 한국호텔관광직업전문학교 호텔제과제빵계열 교수, 한국관광대학교 호텔제과제빵과 교수를 맡고 있다.