인물소개

한국관광대학 호텔조리학과를 졸업한 후 미국, 싱가포르에서 조리 경력을 쌓았다. 미국 뉴욕을 여행하며 유명 셰프 ‘다니엘 불뤼(Daniel Boulud)’를 우연히 만나 그의 레스토랑인 ‘DBGB’와 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘alto’에서 견습을 하여 견문을 넓혔으며, 싱가포르 쉐라톤 호텔의 이탈리안 레스토랑 ‘DOMVS’에서 근무하였다. 국내에서는 압구정에 위치한 유명 레스토랑 겸 카페인 ‘피프티(Fifty)’에서 근무하였고, 좀 더 폭넓은 경험을 쌓고자 현재 이탈리아로 건너가 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘Al porticciolo’에서 수셰프(sous-chef)로 근무하고 있다. 2010년 아웃백 스테이크하우스 셰프 콘테스트에서 우승하여 O’live TV 〈다니엘 헤니 아웃백 가다〉에 출연하였고, MBC 〈약이 되는 밥상〉, 〈찾아라! 맛있는 TV〉, 〈공감! 특별한 세상〉에 출연하는 등 방송을 통해 활발한 활동을 해왔다.

학력

• 한국관광대학 호텔조리학과

수상

• 2010아웃백 스테이크하우스 셰프 콘테스트 우승

경력

• 레스토랑 ‘DBGB’
• 레스토랑 ‘alto’
• 싱가포르 쉐라톤 호텔 이탈리안 레스토랑 ‘DOMVS’
• 압구정 레스토랑 겸 카페 ‘피프티(Fifty)’ 근무
• 이탈리아 레스토랑 ‘Al porticciolo’ 수셰프(sous-chef)