인물소개

충남 당진에서 태어났다. 현재 강원대학교 교수이다. 경영학 박사를 졸업했으며 한국호텔외식경영학회 회장, 강원대 경영연구소장(현, 호스피탈리티산업경영센터장)을 역임했다. 미 Columbia University Business School과 Law School에 교환교수로 있었고, 미국 뉴저지주 Korean Festival 개최. 99동계 아시안게임 급식, 평창동계올림픽 IOC평가대비 용역수행의 경력이 있다. 한국관광학회 및 한국호텔경영학회 창설 멤버이기도 하다. 또한 현재 지속가능과학회, 한국경영경제학회, 한국외식경영학회, 대한관광경영학회 부회장 역임. 한국경영학회, 한국회계학회 등 외 다수 경영관련학회의 이사를 역임하고 있다. 국무총리표창, 국민교육헌장기념 포상을 수상하였다. 주요 저서로는 '호텔 F&B 원가관리', '호텔경영론', '호텔회계', '메뉴관리와 메뉴엔지니어링', '호텔식음료관리론', '호텔, 식닥 관리회계', 'Franchise가입비 수익인식회계 연구', '프랜차이즈의 경영통제 잠재력 연구', '경기침체기 객실수의 영?요인 연구' 가 있고 그 외 저술과 논문이 다수 있다.