인물소개

현재 서울벤처대학원대학교 교수(융합산업학과 발효식품ㆍ양조학 전공), (사)한국식품과학회 양조분과위원회 위원장, (사)한국주류안전협회 부회장이다. 전 경력으로는 롯데중앙연구소 주류팀 선임 연구원, 독일 VLB 맥주 연구소 선임 연구원이였다. 독일 베를린공대 양조학 박사이다.