인물소개

강릉대학교 대학원 식품과학과(이학 박사), 서울시립대학교 대학원 경영학과(경영학 석사), 강원대학교 경제학과(경제학 학사), 한국방송대학교 행정학과(행정학 학사), 경희대학교 조리과학과(전문학사)를 졸업했다. 실용신안 제20-0418836호(쇠고기 갈색 소스용 고압추출장치) 특허 등록을 했으며 WACS(세계조리사연맹) 자문위원, 2010 대전국제요리대회 심사위원, 한국조리학회 수석이사, ACF(한국불란서 요리 연구회) 회장, 강원도 기능대회 조제 분야 분과장, 강원도 기능대회 요리 분야 심사장, 리츠칼튼 호텔, 라마다 올림피아 호텔 조리부 근무, 한국산업인력관리공단 조리 분야 이론 및 실기문제 출제위원을 역임했다. 세계음식박람회 등 국내외 대회를 다수 지도(학생요리경연대회 금상 등)했으며 현재 강릉 영동대학 호텔조리과 교수로 재직 중이다.