인물소개

한국제과학교 졸업, 한국방송통신대학교 졸업(경영학), 건국대학교 농축대학원 제과제빵 과정 수료, 한남대학교 경영대학원 졸업(경영학석사), (주) 뉴욕제과 근무(1974~1985), (주)퓨라토스코리아 근무, 제과기능사, 제과기능장 시험감독, 서울국제빵과자전 심사위원, 인천장애인기능대회 심사위원장, 현재 제빵기술연구소 R&D 소장, 까레몽제과 대표, 한국관광대학 호텔제과제빵과 교수, 경인제과요리학원 원장이다. 자격으로는 제빵산업기사, 제과기능장이 있으며 논저로는 '한국제과업경영환경에 관한 연구', '양과자의 세계', '빵의 세계'가 있다. 수상경력으로는 중소기업청장상, 보건복지부장관상, 인천시장상, 대통령상 표창이 있다.