인물소개

현) 백석예술대학교 외식산업학부 교수, 대한민국 No. 1 조리기능장, 경영기술지도사, WACS JURY “A” LEVEL, 미국, 이태리, 프랑스, 일본, 중국 연수, 조리기능장회 회장 / 음식평론가협회 회장 역임, 호텔신라, 이태리·프랑스레스토랑 총주방장 역임, 한국관광대학교 교수, 요리국가대표 단장·감독/영쉐프감독, 조리기능장 시험감독, 요리기능올림픽 심사위원, 독일요리올림픽/룩셈부르크요리월드컵 금·은·동 수상 감독이다. 대통령·서울시장·보건복지부장관·농림수산식품부장관·식약처장·경찰청장 표창이다.