인물소개

미국 럿거스 대학교 대학원 박사(영양학 전공), 미국 예일대학교.워싱턴대학교 의과대학 영양연구원, 호서대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수, 한국영양학회 회장, 현재 이화여자대학교 식품영양학과 교수