인물소개

대구보건대학 호텔외식조리계열 교수. 영양사 · 조리기능장. 조리기능사 · 조리산업기사 · 조리기능장 감독위원. 대한민국 조리명장 심사위원. 저서로는 '전통혼례음식', '떡 · 한과 · 음청류', '전통한국음식', '한국음식의 맛', '식생활과 영양', '조리원리', '한국음식메뉴용례', '조리기능사실기', '조리산업기사실기', '조리기능장실기' 외 다수가 있다.

경력

• 대구보건대학 호텔외식조리계열 교수
• 조리기능사 · 조리산업기사 · 조리기능장 감독위원
• 대한민국 조리명장 심사위원