인물소개

한국이름은 권영민이다. 1971년생으로, ‘세계유일의 7성급 호텔’로 불리는 버즈 알 아랍에서 400여 명의 요리사들을 지휘하는 수석총괄조리장이다. 리츠칼튼 샌프란시스코 수석조리장, 리츠칼튼 하프문베이 수석조리장, 서울 더블유 호텔 부총주방장, 중국 셰라톤 그랜드 텐진 호텔 총주방장, 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄조리장, 두바이 버즈 알 아랍 수석총괄조리장, 한국관광공사 명예홍보대사/강원도 홍보대사, 대구 가톨릭대학교 명사교수/ 현대전문학교 관광경영학부 석좌교수 등을 역임하였다.

경력

• 리츠칼튼 샌프란시스코 수석조리장
• 리츠칼튼 하프문베이 수석조리장
• 서울 더블유 호텔 부총주방장
• 중국 셰라톤 그랜드 텐진 호텔 총주방장
• 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄조리장
• 現 두바이 버즈 알 아랍 수석총괄조리장
• 한국관광공사 명예홍보대사/강원도 홍보대사
• 대구 가톨릭대학교 명사교수/ 현대전문학교 관광경영학부 석좌교수