인물소개

서울대학교 식품영양학과 학사, 서울대학교 대학원 식품영양학 석사, 서울대학교 대학원 식품영양학 박사, Vanderbilt 대학교 생화학과 및 영양과학 센터 박사 후 연구원, Tufts대학교 방문교수, 현재 명지대학교 식품영양학과 교수