인물소개

부산대학교 약학대학을 졸업하였으며, 현재 신라대학교 식품영양학과 교수로서 Marine-Bio 산업화지원센터장과 막걸리 세계화연구소장으로도 활동 중이다. 지난 2000년부터 지금까지 약 10여 년간 우리 술 막걸리에 함유된 여러 가지 생리활성 효능을 과학적으로 밝히는 연구를 주도해 왔다. 2001년에는 막걸리가 암세포 성장을 저지하고 손상된 간세포를 치료한다는 연구 결과를 발표하였으며, 2006년에는 젊은 층을 겨냥한 컬러막걸리 개발, 2008년에는 막걸리의 고혈압 예방 효과를 입증하여 국내 뿐 아니라 일본에서 막걸리 열풍을 일으키는 촉매 역할을 하였다. 또한 KBS, MBC, SBS, YTN, KNN, 아리랑TV 등 많은 방송매체를 통해 막걸리의 효능을 알리고 막걸리의 세계화를 위해 힘 써 오고 있다.

학력

• 부산대학교 약학대학원 졸업(약학박사)
• 부산대학교 약학대학 졸업
• 1963부산경남여자고등학교 졸업

수상

• 2007산업자원부 장관상

경력

• 1986Yale 대학교 분자생물학과, 화학과 연구 교수
• 1992 ~ 1994Yale 대학교 분자생물학과, 화학과 연구 교수
• 1995 ~ 2001Johns Hopkins 대학교 생물과학과 단기방문 교수
• 1997 ~ 1999신라대학교 자연과학대학, 초기 공과대학 학장
• 2006 ~ 2008전국 해양 바이오 허브 협의회 초대, 2대 회장
• 1979신라대학교 의생명과학대 식품영양학과 교수
• 2002신라대학교 Marine-Bio 산업화지원센터장
• 2009신라대학교 막걸리세계연구소장
• 신라대학교 식품영양학과 교수