인물소개

ROTC#5기 육군 소령 예편, 농학박사(영양학 전공), 전 동의대학교, 동의공업대학, 경북전문대학 교수, 한농식품 대표, 현재 주식회사 유트랜스 대표이사, 주요 저서로는 '식양법에 대한 지식', '청소년기의 식행동과 건강', '노년기의 식행동과 건강', '식이섬유의 기능과 영양', '물의 이야기', '영양의 보고 우리 민족수 소나무', '황토흙에 대하여' 등이 있다.