인물소개

비건 요리사이자 채식약선연구가로서 채식 식당 창업 컨설턴트, 음식 철학가로도 활동하고 있다. 우리나라에 채식 요리 전문가가 거의 없던 25년 전부터 지금까지 채식 요리와 식이요법, 자연건강법, 음식 철학을 통합한 소울푸드’라는 주제로 강의를 해 오고 있다. 현재는 ‘이도경의 인생 학당’과 ‘한국 채식 약선 문화원’을 운영하면서 음식 철학과 비건 채식의 중요성을 널리 알리기 위해 대중강연과 저술 활동을 펼치고 있다. MBC, KBS, SBS, 오마이뉴스, 중앙일보, 불교신문, 건강다이제스트, 정신세계원 등 각종 언론 매체에서 ‘채식 요리 전문가’로 개하고 있다. 저서로는 〈채식의즐거움〉, 〈다이어트 건강도시락〉이 있으며, 공저로는 〈채식 요리58〉, 〈아토피 리포트〉 등이 있다.

경력

• ‘이도경의 인생 학당’운영
• ‘한국 채식 약선 문화원’ 운영