인물소개

대구가톨릭대학교 외식조리학과 교수이다. aT한국농수산식품유통공사 식품컨설팅 전문위원, 대구광역시 정책제안심사위원회 위원, 경상북도 향토음식육성위원회 위원, 광주여자대학교 식품영양학과 전임강사, ㈜핀외식연구소 대표, ㈜이월드(우방랜드) 근무, ㈜롯데리아 근무했었던 경력이 있다. 현 (사)한국외식경영학회 부회장이자 (사)한국프랜차이즈경영학회 부회장, 소상공인시장진흥공단 역량강화 컨설턴트로 활동 중이다. 저서로는 외식창업실무지침서, 외식프랜차이즈실무가 있다.

경력

• aT한국농수산식품유통공사 식품컨설팅 전문위원
• 대구광역시 정책제안심사위원회 위원
• 경상북도 향토음식육성위원회 위원
• 광주여자대학교 식품영양학과 전임강사
• ㈜핀외식연구소 대표
• ㈜이월드(우방랜드) 근무
• ㈜롯데리아 근무
• 대구가톨릭대학교 외식조리학과 교수
• (사)한국외식경영학회 부회장
• (사)한국프랜차이즈경영학회 부회장