인물소개

평생을 떡과 한과 연구에 바쳐왔으며 일흔이 넘은 나이에도 끊임없이 창의적인 떡을 개발, 수많은 이들에게 전수하고 있다. 다수의 음식박람회에서 수상하였고 그간의 공로를 인정받아 지난 2006년에는 대통령 표창을 받았다. 독창적인 소재 개발과 창의적인 디자인으로 떡 문화의 발전에 기여하기 위해 책의 발간을 기획하게 되었다. 현재 서울시 농업기술센터 전통 떡ㆍ한과 상설교육장 회장, 떡류협회 연구소 소장, 한국음식관광협회 떡ㆍ한과 개발연구소 소장을 맡고 있다.