인물소개

오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있으며 Fabio라는 필명으로 활동하고 있다. 요리사로 경력을 시작할 때부터 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느껴 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있다. 저서로 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』가 있으며 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』, 『아침식사와 브런치』, 『한 냄비 요리』, 『수프와 샐러드 그리고 스낵』, 『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』, 『자크 페팽의 요리의 모든 기술』, 『타이 스트리트 푸드』가 있다.