인물소개

순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 교수이다. 공학박사(식품공학)를 수료했으며, 대한민국제과기능장이다. 한국산업인력공단 제과제빵기능사 감독위원, 지방기능경기대회 심사위원 및 관리위원, 한국국제요리경연대회 제과제빵부문 심사위원, 전국FFK전진대회 심사위원, 광주국제식품산업전 제과제빵부문 심사위원, 케이크데코레이션마스터 심사위원을 역임했다.