인물소개

사찰음식부터 한정식, 고깃집까지 다양한 한식을 경험하고 직접 요리하면서 강민주만의 한식 밥상인 ‘들밥’을 만들어 왔다. 특별한 재료와 조리법이 있는 곳이면 어디든 찾아가서 배우고 직접 만들어보고 강민주 스타일로 발전시킨다. 전용 양념가방을 트렁크에 실고 다니는 것도 모자라 전용 프라이팬과 냄비까지 실고 다닐정도로 메뉴개발에 열정적이다. 최근 강민주는 여러 대가들에게 김치와 장류를 배우며 강민주 스타일의 김치와 장을 만들기 위해 고군분투중이다. 아마, 조만간 그 노력의 결실을 〈강민주의 들밥〉 고객들이 맛볼 수 있게 될 것이다.강민주의 들밥 주요 연혁으로 1999년 들밥 개업, 2023년 현재 강민주의 들밥 3개점, 시현미가 외 10개 점포 운영 등이 있다. 2020년 대한민국 한식대가 선정, 대한민국 조리명인 선정, 2022년대한민국 신지식인 인증, 월드푸드 챔피온십 국회의장상 수상, 대한민국 국제요리·제과 경연대회 국회의장상 수상, 2023년대한민국 국제요리·제과 경연대회 보건복지부장관상 수상 등의 이력이 있다. 2014년 MBC 찾아라 맛있는 TV 방영, 2016년 SBS 생활의 달인 방영, 2017년 MBC 생방송 오늘저녁 방영, 2018년 KBS 2TV 생생정보 방영, 2019년 SBS 모닝와이드 방영, 2020년 TV 조선 식객허영만의 백반기행 방영 등에 출연했다. 2022년 《포브스코리아》 선정 한식핫플레이스 Top20 이력이 있다.

수상

• 2022월드푸드 챔피온십 국회의장상
• 2022대한민국 국제요리·제과 경연대회 국회의장상
• 2023대한민국 국제요리·제과 경연대회 보건복지부장관상

경력

• 들밥 대표