인물소개

경기대학교 외식경영학 박사이다. 경력 사항으로는 전 Restaurant Guy Lassausaie, Lyon, FRANCE, Domaine de Clairefontaine, Chonas, FRANCE, Hotel Le Royal de Lyon, Lyon, FRANCE에서 근무했으며 현재 한국조리학회 학술이사이자 에스코피에 인터네셔널 한국지부 회원, 수원과학대학교 교수이다.