인물소개

경희대학교 학부, 석사, 박사 졸업했다. 경력 사항으로 전 농촌진흥청 ‘한식소스(양념) 표준화’ 연구, 극동대학교 호텔외식조리학과 교수였으며 현재 한국음식평론가협회 이사이자 (사)한국조리학회 수석이사, 서영대학교 호텔외식조리과 교수이다.