인물소개

전통식초 제조방식을 되살리고 연구하는 데 평생을 바친 식초 장인이다. 송엽을 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제140552호), 다슬기를 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제0393682호), 유정란과 당화액이 함유된 혼합식초의 제조방법(발명특허 제10-0839790호), 오디를 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1131715호), 해삼을 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1263258호) 등 천연식초 제조 특허를 보유하고 있다. 저서로는 『옛날 식초 장수법』, 『초밀란으로 간암 다스리기, 『내 몸을 살리는 천연식초』, 『천연식초를 알면 암은 없다』 등이 있다.

ㆍ시조 시인 겸 수필가
ㆍ전) 대구 문인협회 부회장
ㆍ전) 21세기 생활 문학인협회 회장
ㆍ전) 대경대학교 평생교육원 자연의학 강사
ㆍ초두루미 자연식동호회 회장
ㆍ구관모식초(주) 회장

경력

• 대구 문인협회 부회장
• 21세기 생활 문학인협회 회장
• 대경대학교 평생교육원 자연의학 강사
• 초두루미 자연식동호회 회장
• 구관모식초(주) 회장