인물소개

《조선셰프 서유구》, 《조선셰프 서유구의 포이야기》, 《조선셰프 서유구의 꽃음식 이야기》,《허공에 기대선 여자 빙허각》의 저자이며, 풍석문화재단음식연구소 소장으로 재직 중이다. 풍석 서유구 선생이 못다 이룬 꿈을 잉태하여 우리 전통 음식을 복원하고 현대화 하는 한편, 그 결과를 널리 공유하는 데 혼신의 힘을 다하고 있다.

경력

• 풍석문화재단음식연구소 소장