인물소개

경희대학교 관광대학 조리과학과를 졸업한 후 프랑스 본에서 CFPPA(Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole) BP 소믈리에 과정을 수료하였으며, 프랑스 농업진흥청 Sopexa가 주관한 제5회 국제 소믈리에 대회에서 와인 컨설턴트 부문 우승을 하였다. 와인 양조를 직접 경험하고 프랑스 메르퀴레에 위치한 ‘발도르’ 호텔 레스토랑에서 소믈리에 견습생으로 지내면서 와인에 대해 실질적인 경험을 쌓았다. 국내에서는 프랑스 문화원 내의 카페 ‘Cafe de paris’에서 프렌치 셰프와 호흡을 맞추었고, 젊은 셰프들의 케이터링 전문업체인 ‘싱글 쉐프’의 활동을 거쳐 현재 이태원의 유명 레스토랑 ‘오키친(O kitchen)’에서 수셰프(sous-chef)로 근무하고 있다.

학력

• 프랑스 본 CFPPA BP 소믈리 과정 수료
• 경희대학교 관광대학 조리과학과

수상

• 프랑스 농업진흥청 Sopexa가 주관한 제5회 국제 소믈리에 대회 와인 컨설턴트 부문 우승

경력

• 젊은 셰프들의 케이터링 전문업체 ‘싱글 쉐프’ 활동
• 이태원 레스토랑 ‘오키친(O kitchen)’ 수셰프(sous-chef)