인물소개

이탤리언 그로서리 시칠리안101 오너 셰프, 성악을 공부하러 이탈리아에 갔다가 이탈리아 식문화에 반해 음식의 길로 들어섰다. 산타체칠리아 국립음악원에서 음악을, 밀라노 IPCA · 베네치아 에투알레 요리 학교 · 시칠리아 레 루미에(Le Lumie) 레스토랑에서 음식을 공부했다. 13년 동안 이탈리아에서 살았고, 매해 이탈리아를 여행하면서 가정식부터 미슐랭 레스토랑 메뉴까지, 남부 시칠리아에서 북부 밀라노까지 폭넓게 이탈리아 요리를 경험하고 알려왔다. 현재는 시칠리아와 닮은 제주도에서, 이탈리아의 매력을 함께 누리길 바라며 시칠리안101과 스테이에르바를 운영하고 있다. 저서로 〈이탈리아 집밥〉이 있다. 유튜브 정해리의 이탈리아 요리 여행 인스타그램 @sicilian101_jeju

학력

• 밀라노 IPCA · 베네치아 에투알레 요리 학교
• 산타체칠리아 국립음악원 음악

경력

• 이탤리언 그로서리 시칠리안101 오너 셰프