인물소개

고려대학교 식량자원학과 졸업, 서울대학교 대학원 식품영양학 석사, 서울대학교 대학원 식품영양학 박사, 독일 드레스덴 공과대학교 의과대학 이비인후과학 박사로 미국 아칸소대학교 식품과학과 교수이다.