인물소개

대한민국 제과기능장, 건국대학교 농축대학원 식품공학과 식품가공 전공(농학석사), 건국대학교 일반대학원 응용생물과학과 박사과정(응용생물과학) 수료, 서울올림픽 기자촌 급식사업단(제과부), 뉴욕제과(주) 근무, 호텔신라 제과부 근무, 리츠칼튼 서울호텔 제과부 근무, 르네상스 서울호텔 제과부 근무, W 서울 워커힐호텔 제과부 근무(Chef de Partie), 현) 배화여자대학교 조리과 제과제빵 교수, 서울국제요리경연대회 디저트부문 금상 수상(일반 개인)(2003), 캘리포니아 호두제품경연대회 빵부문 동상 수상(2005), 대한제과협회 기술지도위원, 한국산업인력관리공단 실기시험감독(서울동부, 경기북부), 한국생산성본부 지역혁신역량 개발위원, 국가기능경기대회 심사위원이다.

학력

• 건국대학교 일반대학원 응용생물과학과 박사과정(응용생물과학) 수료
• 건국대학교 농축대학원 식품공학과 식품가공 전공(농학석사)

수상

• 2003서울국제요리경연대회 디저트부문 금상 수상(일반 개인)
• 2005캘리포니아 호두제품경연대회 빵부문 동상 수상

경력

• 서울올림픽 기자촌 급식사업단(제과부)
• 뉴욕제과(주) 근무
• 호텔신라 제과부 근무
• 리츠칼튼 서울호텔 제과부 근무
• 르네상스 서울호텔 제과부 근무
• W 서울 워커힐호텔 제과부 근무(Chef de Partie)
• 배화여자대학교 조리과 제과제빵 교수
• 대한제과협회 기술지도위원
• 한국산업인력관리공단 실기시험감독(서울동부, 경기북부)
• 한국생산성본부 지역혁신역량 개발위원