인물소개

경기대학교 대학원 외식산업경영전공 관광학 박사 과정을 마쳤다. 대한민국 명인(서양조리부문), 밀레니엄서울힐튼호텔 불란서레스토랑 부주방장, 농식품 파워브랜드대전 종합평가위원, 조리기능장려협회 상임이사, 향토식문화대전/서울국제푸드그랑프리 요리대회 등의 이력이 있다. 향토음식문화대전 중소벤처기업부장관상을 수상했다. 현) 청운대학교 호텔조리식당경영학과 교수이다.