인물소개

Le Cordon Bleu Sydney에서 French cuisine과 Hospitality management를 수석으로 졸업하였고 독일의 WUSTHOF사가 후원하는 최고의 Le Cordon Bleu Chef를 수상하였다. Hotel The Ritz-Carlton Seoul과 호주 Sydney Hilton Hotel을 거쳐 프랑스 Albertville에 있는 Restaurant Hotel Million(미슐랭 스타) 등에서 셰프로 활동하였다. 한국으로 돌아와 HBC McCoy's의 오너 & 셰프를 거쳐 현재 호텔 크레센도 서울 내에 위치한 428레스토랑을 총괄하고 있다.

학력

• Le Cordon Bleu Sydney French cuisine, Hospitality management 수석 졸업

수상

• 최고의 Le Cordon Bleu Chef (독일 WUSTHOF사 후원)

경력

• Hotel The Ritz-Carlton Seoul 셰프
• 호주 Sydney Hilton Hotel 셰프
• 프랑스 Restaurant Hotel Million(미슐랭 스타) 셰프
• HBC McCoy's의 오너 & 셰프
• 호텔 크레센도 레스토랑 총괄