인물소개

한국 최고의 ‘마이크로바이옴’ 권위자인 윤복근 교수는 건강과 대사 다이어트 분야에서 깊이 있는 연구를 이어온 전문가이다. 그는 다이어트와 체중 관리의 핵심이 단순한 칼로리 조절이 아니라, 체내 대사 기능의 회복과 최적화에 있다는 사실을 바탕으로 대사 다이어트를 연구해 왔다. 대사 다이어트에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 요요 현상 없는 지속 가능한 체중 관리 방법을 제시하는 데 주력하며, 검증된 연구를 토대로 독자들에게 실질적이고 효과적인 방법을 전달한다. 다이어트와 건강 관리에 대한 많은 사람들의 궁금증과 고민을 해결하기 위해 다양한 매체와 강연에서도 활발히 활동하고 있으며, 자신의 경험과 연구를 바탕으로 단기적인 다이어트 효과가 아닌, 지속 가능하고 건강한 체중 관리를 위한 실천적 방법을 제시하는 데 집중하고 있다. 광운대학교 경영대학원 바이오의료경영학과 책임지도교수이자 광운대바이오통합케어경영연구소 식의학(ND)/마이크로바이옴 센터장이다. 주요 저서와 논문으로 『장누수증후군』 2016 (주)첨단, 『기능영양학』 2019 도서출판 대가, 『에스트로겐우세증후군』 2019 (주)첨단, 『마이크로바이옴』 2019 (주)첨단, 윤복근 외. 「염장 해산물에서 분리된 Lactobacillus paracasei GLU70 균주의 생화학적 특성과 글루텐 분해능」. 한국식품과학회 지, 제54권, 2022. 등이 있다. KBS 〈무엇이든 물어보세요〉, MBC 〈다큐프라임〉, SBS 〈일요특선다큐〉ㆍ〈톡톡정보브런치〉, 채널A 〈행복한 아침〉, JTBC 〈다큐플러스〉, MBN 〈특집다큐〉ㆍ〈생생정보마당〉, TV조선 〈굿모닝 정보세상〉ㆍ〈내 몸 사용설명서〉, YTN 〈다큐사이언스프라임〉 외 다수 방송에 출연했다.

경력

• 광운대학교 경영대학원 바이오의료경영학과 책임지도교수
• 광운대바이오통합케어경영연구소 식의학(ND)/마이크로바이옴 센터장