인물소개

마크 쿨란스키는 음식과 그 역사에 관한 글을 써 온 작가이다. 1997년에 출간된 <대구, 세계를 바꾼 어느 물고기의 역사>는 베스트셀러에 오름과 동시에 뉴욕시립도서관 선정 '1997년 최고의 책'에 선정되기도 했다. 어린이 눈높이에 맞추어 글을 다시 쓰고 뛰어난 그림과 함께 선보인 <대구 이야기-세계 역사를 바꾼 물고기>라는 그림책 역시 뜨거운 호응을 받았다. 성인 교양서로 먼저 발표한 <소금-인류사를 바꾼 하얀 황금의 역사>는 고대부터 현대까지, 중국에서 스칸디나비아반도에 이르기까지 철저한 조사를 거쳐 문화, 역사, 요리, 사회적인 이야기들을 흥미롭게 펼쳐 놓아 큰 호평을 받았다. 이외에도 <바스크의 역사> <음식사변> 등의 책이 있다.

수상

• 1997'대구, 세계를 바꾼 어느 물고기의 역사' 뉴욕시립도서관 선정 '최고의 책' 선정