인물소개

식품회사에서 베이커리용 메뉴 개발과 샌드위치 기획을 담당. 퇴사 후 꿀 전문점에서 상품을 개발하고 요리교실을 기획 운영하였다. 현재는 독립하여 메뉴 개발 컨설팅, 빵과 치즈, 꿀에 관한 각종 세미나의 강사와 잡지를 비롯한 도서의 푸드 코디네이터 등으로 활동하고 있다. 일본소믈리에협회에서 인정하는 와인 어드바이저, 치즈프로페셔널협회에서 인정하는 치즈프로페셔널, 중의학연구회에서 인정하는 중의국제약선사와 프랑스의 요리학교, 르꼬르동블루에서 그랑디플롬을 취득하였다.

경력

• 식품회사에서 베이커리용 메뉴 개발과 샌드위치 기획
• 꿀 전문점에서 상품 개발
• 요리교실 기획 운영