인물소개

게이오 대학 문학부 미학 미술사학과 졸업 후, 대형 백화점 내의 셀렉트숍에 근무. 2004년 출산 후 아들의 알레르기를 계기로 식생활을 바꾸고, 건강 요리 연구를 시작. 로푸드의 재미에 눈을 뜬 후 독학으로 로푸드를 공부. 레시피 개발은 물론 잡지에 새로운 레시피 정보를 제안하며, 그린스무디 강좌에서는 시연을 담당한다. 그린스무디를 일본에 전파하며, 간편하고 즐겁게 생활 속에서 로푸드(RawFood) 실천방법을 제안하는 자매 활동가이다. 일본 최초로 RAW Sweets Dessert 전문 온라인숍 Shalimar de la TefuTefu와 그린스무디 정보포털사이트 Green Smoothie.jp 를 운영 중이다. 저서로는 『그린스무디를 시작합시다』, 『굽지않고 간편하게 만드는 기본 로스위츠 레시피』, 『굽지않고 만들 수 있는! 예뻐지는 로타르트 레시피』가 있다.

학력

• 게이오 대학교 문학부 미학 미술사학과 졸업

경력

• RAW Sweets Dessert 전문 온라인숍 Shalimar de la TefuTefu 운영
• 그린스무디 정보포털사이트 Green Smoothie.jp 운영