인물소개

영국 런던에 위치한 스퀘어마일 커피 로스터스의 공동대표로, 2006년과 2007년에 2년 연속으로 영국바리스타챔피언십에서 우승하고, 2007년에는 월드바리스타챔피언십에서 챔피언의 영예를 안은 스페셜티 커피업계의 간판스타다. 바리스타로 처음 커리어를 시작해 로스터로 활동 영역을 넓혀왔고, 현재 세계 곳곳에서 이루어지는 에스프레소 머신 개발과 커피 교육 및 컨설팅 등에 매진하며 영국과 유럽을 넘어 전 세계 스페셜티 커피업계의 흐름을 선도하고 있다. 『커피 아틀라스』는 개인 블로그(www.jimseven,com)에 틈틈이 글을 기고하고 각국의 커피 생산자와 바리스타, 그리고 로스터들과 소통해오며 10여년의 준비 끝에 선보인 첫 번째 저서다.

수상

• 2006영국바리스타챔피언십 우승
• 2007영국바리스타챔피언십 우승
• 2007월드바리스타챔피언십 챔피언

경력

• 런던 스퀘어마일 커피 로스터스 공동대표