인물소개

교토 출신의 요리연구가. 출판사에서 근무하다가 요리연구가의 어시스턴트를 거쳐 독립했다. 책과 잡지에 레시피를 소개하고 있으며 광고의 요리를 제작하거나 기업의 레시피 개발에도 참여하고 있다. 식재료의 참신한 조합과 만들기 쉬운 요리로 호평을 받고 있다. 저서로는 《아침, 점심, 저녁 항상 달걀이 있으면 충분해》, 《혼밥이 좋은 날》, 《쓰쓰미 히토미의 제철 절임과 보존식》 등이 있다.