인물소개

샤퀴트리 업장에서 일한 부친의 영향으로 14세에 레스토랑에서 수습 시작. 여러 레스토랑과 대형 호텔 등에서 실력을 연마하며 경험을 쌓음. 고향으로 돌아와 샤퀴트리 전문 매장 운영하며 교육을 병행함. 샤퀴트리 전문 자격증 취득. 2011 프랑스 국가 명장 취득. 2011~2015 각 기업체 및 학교에서 교육자로 활동. 2015 스위스 로잔 호텔학교 실습 교수 및 총괄 수셰프. 2017 리옹국제식품박람회에서 케이터링 월드컵대회 최우수상 수상.

수상

• 2011프랑스 국가 명장 취득
• 2017리옹국제식품박람회 케이터링 월드컵대회 최우수상 수상

경력

• 2015스위스 로잔 호텔학교 실습 교수 및 총괄 수셰프