인물소개

루이 14세의 유명 대저택이 있는 프랑스 베르사유에서 태어난 엠마누엘 라로슈는 2002년 식음료 업계에 향신료를 공급하는 세계적인 기업 심라이즈 노스 아메리카의 마케팅 부사장직을 맡으며 미국으로 이주했다. 유럽과 미국을 합해 식음료업계에서 현재 20년 이상의 경력을 가지고 있다. 2008년부터 매년 뉴욕시에서 열리는 스타셰프 주최 국제 셰프 회의에 참석했고 2015년에는 심라이즈와 스타셰프의 독점 파트너십을 체결하고 유명 셰프, 파티시에, 칵테일 제조전문가들과 패널 토론을 주관했다. 2018년 엠마누엘은 〈플레이버스언노운〉이라는 자신만의 팟캐스트를 개설해 미국 전역의 트렌디하고 여러 대회를 휩쓴 셰프, 파티시에, 칵테일 제조전문가들을 초대해 대화를 이어갔다. 현재 뉴저지에 거주하며 이곳을 기점으로 미 전역을 돌아다니며 음식을 맛보고, 강연하고 식품과 소비자 경향에 대한 발표도 진행한다.