인물소개

블로그 ‘노포식당老舗食堂’ 운영자이다. 도쿄에서 방문한 식당이 에도시대부터 이어져왔다는 사실에 깊은 감명을 받아 노포 탐방을 시작했다. 이후 6년 동안 일본 전역을 돌며 100년 이상 된 노포 식당을 3천여 곳 이상 방문했다. 아사히 신문사에서 노포 연재를 진행했고 후지TV에서 음식 프로그램을 기획 및 프로듀싱하기도 했다. 지리적 특성이 음식과 문화의 차이로 이어지는 것에 대해 관심을 갖고, 지금도 일본 곳곳의 노포를 기록하며 그 역사와 매력을 전하는 데 힘쓰고 있다.