인물소개

CJ그룹의 식품산업에 대한 경험과 노하우를 바탕으로 식자재유통사업과 단체급식사업을 활발하게 전개하고 있으며, 현재 400여 개의 급식장을 운영하고 있다. 특히 세브란스병원, 인하대병원 등의 대형 병원에서 전문적인 환자 치료식을 수년 동안 제공하고 있다. 2005년부터는 일반 웰빙 메뉴와 함께 저염 식단, 당뇨 식단, 암환자용 식단 등 전문 치료식을 개발·운영함으로써 메뉴의 다양성과 전문성 면에서도 좋은 평가를 받고 있다. 환자 치료식 운영 경험을 집약하여 발간한 <암 식단 가이드>, <위암 수술 후 식사 가이드>는 건강분야에서 베스트셀러로 자리 잡아 좋은 반응을 얻고 있다.