인물소개

천연발효 마스터 김창석. 브랑제리 드 삐에르 고려당 헤드 셰프, 종로호텔제과직업전문학교 부학교장, 제과제빵 훈련교사, 직업상담사, 제과제빵 관련 책 다수 저술, 제과제빵 실무 10년, 제과제빵 직업교육 20년