인물소개

경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사졸업. 경기대학교 관광학부 외식조리학과 겸임교수. 그랜드인터컨티넨탈호텔서울 CHEF. 국가공인 조리기능장. 전국기능경기대회 심사위원. 대한민국조리국가대표, 국제요리대회 15회 수상. 한국산업인력공단 국가기술자격검정 출제 및 검토위원. 조리기능장, 조리산업기사, 조리기능사 감독위원. 저서 및 논문: '최신 조리산업기사, 조리기능장' 필기시험문제 외 다수.